Café & Restaurant Slavia + Restaurant Parnas VINSELEKT MICHLOVSKÝ

Café & Restaurant Slavia - Restaurant Parnas + VINSELEKT MICHLOVSKÝ

Po - Pá 8.00 - 24.00
So - Ne 9.00 - 24.00

Smetanovo nábřeží 1012/2
110 00  Praha 1
T 224 218 493

MENU:

Zimní degustační menu:
Executive Cheff – František Škabroud – šéfkuchař sestavující menu
Jako sommeliér navrhující vína k menu: p. Michlovský
  1. Gratinovaní šneci v česnekovém másle s Pernodem a křupavými toasty
    VOC Pálava – Ryzlink vlašský 2012
    v. podoblast mikulovská, obec Perná, trať Purmice), suché
    Prague Gold - Prague Wine Trophy 2015
  2. Konfitované BAŽANTÍ STEHNO na divoko, pečená slanina, houbové krupoto, silná šťáva
    Rulandské modré 2012 pozdni sběr, nefiltrováno, barrique, Ch.Dowina
    (v. podoblast mikulovská, obec Vrbovec, trať Waldberg), suché
    Prague Premium Gold - Prague Wine Trophy 2015
  3. Pečená hruška v Merlotu se skořicí a badyánem,podávaná s nočkem mascarpone
    Merlot 2009 výběr z bobuli, Privátní archiv
    (v. podoblast mikulovská, obec Perna, trať Věstonsko), sladké
    Prague Gold - Prag
    ue Wine Trophy 2015
Cena menu:
Café & Restaurant Slavia 450 Kč
Restaurant Parnas 550 Kč